¿Se te antojan unas jícamas con limón y chile? A nosotros sí, pues además de ser deliciosas tienes muchos nutrientes. Conoce aquí los beneficios de la jícama.
Beneficios de la jícama
Este tubérculo que generalmente consumimos como fruta tiene ventajas para la nutrición y la salud, como:
Buena fuente de vitamina C
Si piensas que sólo los cítricos son la única fuente de vitamina C, te equivocas, pues una taza de jícamas te puede aportar hasta el 40% de la ingesta diaria recomendada de este nutriente.
¿Baja de peso?
Aunque muchas páginas quieren darle propiedades milagrosas y aseguran que ayuda a bajar de peso, lo único cierto es que este alimento contiene poquitas calorías (1 taza aporta 46 kcal), por lo que podría consumirse en una dieta para bajar de peso con toda confianza, ya que provocará saciedad con una carga calórica baja.
Evita a los virus
Investigadores de Tailandia aseguran que varios compuestos de la jícama podrían tener una actividad antiviral, sobre todo para el virus del herpes simple.
Rico en agua
El 90% de contenido de la jícama es agua, por ello en un día caluroso o para un día de campo es ideal consumirla para así mantenerte hidratado.
Consejo de cocina
Aunque en México tradicionalmente se consume con limón y chile, gracias a que tiene un sabor ligeramente dulce, es ideal para acompañarlo con pescados. En la comida asiática también es usada la jícama de forma frecuente pero suele acompañarse de salsa de soya.
Fuentes: SAGARPA, Superalimentos, de Tonia Reinhard, Editorial Altea, fao.org.
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