Nutrición

¿Qué puedo comer si tengo Diabetes?

Hasta hace tiempo se pensaba que las personas con Diabetes debían llevar una dieta muy restringida, afortunadamente no es así. ¡Descúbrelo!
Por: Karen Aguilar

Es cierto que habrá alimentos que no debas comer, por ejemplo la comida industrializada, pero por lo demás, tener Diabetes no implica restricciones sino más bien disciplina y conocimiento a la hora de elegir lo que te llevas a la boca.

Lo anterior significa que tendrás que acudir con un Nutriólogo o un Médico para conocer cuál es la dieta apropiada para ti, pues ésta debe establecerse en función de tu peso, tus niveles de colesterol, tu estado de salud en general y tus gustos.

¿Qué hacer?

De cualquier modo existen ciertas pautas generales que es importante que conozcas:

  1. No se trata de que elimines por completo los carbohidratos, sino de evitar aquellos de absorción rápida, presentes en los dulces, pastelitos y bollería industrializada.
  2. Debes respetar los horarios de tus comidas.
  3. Las personas con Diabetes pueden comer de todo pero en porciones moderadas y con platillos bien balanceados

¿Qué si puedo comer? 

  • Leche. pero descremada para ahorrarte la grasa.
  • Yogur. De preferencia light o descremado, el natural es la mejor opción.
  • Quesos. De preferencia los bajos en grasa como el cottage, el fresco, el panela, etc.
  • Huevo. Sí pero de vez en cuando.
  • Carne. Sí, pero prefiere la carne magra y sin grasa, el pollo y el pescado y el jamón de pavo. Y muy importante, no los cocines fritos ni empanizados.
  • Verduras. Las que quieras, pero teniendo en cuenta su Índice Glucémico para que no suba demasiado tu glucosa. Recuerda que debes comer 5 porciones de verduras y frutas al día.
  • Cereales. Sí, pero prefiere aquellos que sean integrales. También procura escoger los de absorción lenta como el arroz, la avena, el salvado, la soya, etc. Puedes comprar galletas elaboradas con este tipo de carbohidratos.
  • Frutas. Ideales como tentempié o colación. Elige aquellas con menos azúcar, como kiwi, manzana, etc.
  • Bebidas. De preferencia agua o aquellos polvos elaborados con edulcorantes. También puedes utilizar fruta para preparar agua fresca. Si quieres un refresco prefiere aquellos sin azúcar, pero ojo, eso solo es esporádicamente.
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