RECETAS
Rollo de pepino con salmón y durazno
Por: Equipo de nutrición
INGREDIENTES
1 pepino cortado en forma de papel envolvente (cortado a la mitad y luego en una rebanada muy delgada a todo lo largo)
200 g de arroz cocido para sushi
80 g de salmón ahumado en rebanadas delgadas
50 g de queso crema bajo en grasa
1 pieza de durazno fresco en rebanadas delgadas
1 cucharada de ajonjolí negro
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
Calorías por ración: 151 Kcal
Proteínas: 6.1 g
Grasas: 6.5 g
Carbohidratos: 17.2 g
Fibra: 1 g
Equivalentes por porción:
Verdura: 0.5
Carne: 0.5
Grasa: 1
Cereal: 1
¡No me gustan las algas!
Si el sabor del alga nori no te gusta o te cuesta trabajo masticarla, puedes hacer, como en este caso, tus rollos de sushi usando como base pepino rebanado muy delgado o incluso otras verduras o frutas rebanadas del mismo modo.
PREPARACIÓN
- Coloca el pepino extendido sobre el tapete de sushi. Corta al tamaño del tapete.
- Cubre con el arroz y presiona ligeramente con las manos húmedas.
- Cubre con rebanaditas de salmón, queso crema cortado en tiritas y rebanaditas de durazno.
- Enrolla y corta con ayuda de un cuchillo filoso. Decora con ajonjolí negro.
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