RECETAS
Pizza de durazno y aguacate
Por: Equipo de nutrición
INGREDIENTES
• 1 base para pizza de espinaca
• 2 duraznos grandes, rebanados y pelados
• 1/4 de cda de vinagre balsámico
• 1 cda de aceite de oliva
• 1/2 aguacate maduro, en rebanadas
• 1 cda de perejil fresco, picado
• 1/2 cdita de hojas de romero fresco
• Sal gruesa y pimienta negra, recién molida
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
Calorías 1 49 Kcal
Proteínas 3.2 g
Lípidos 5.7 g
Carbohidratos 21.2 g
Fibra 1.9 g
PREPARACIÓN
• ASA el durazno en una plancha caliente hasta dorar por ambos lados. Voltea sólo una vez y dora en pequeñas cantidades para mantener caliente la superficie.
• COLOCA sobre la base para pizza las rebanadas de durazno asado, alternando con aguacate rebanado, muy delgado.
• BAÑA con vinagre balsámico y aceite de oliva. Sazona con sal gruesa y pimienta fresca.
• DECORA con romero y perejil picado, y termina con queso rallado.
• HORNEA a 170 ºC por 7 u 8 minutos hasta que la pizza esté cocida. Deja reposar 3 minutos antes de rebanar y sirve a temperatura ambiente.
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