RECETAS
Panqué de Linaza
Por: Equipo de nutrición
INGREDIENTES
• 3/4 de tz de semillas de linaza
• 2 tzs de harina integral
• 2 tzs de harina
• 1 cdita de canela en polvo
• 50 g de mantequilla
• 1 tz de leche descremada
• 1 tz de jugo de naranja fresco
• 3 cdas de polvo para hornear
• 1 cda de levadura en polvo
• 1 cda de azúcar
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
Proteínas: 5,4 g.
Lípidos: 8,2 g.
Fibra: 4,9 g.
PREPARACIÓN
- • COMBINA en un bowl las hari- nas, polvo para hornear, levadura y azúcar.
- • AGREGA la mantequilla derretida junto con la leche, el jugo de naranja y las semillas de linaza.
- • MEZCLA todo y deja 20 minutos en un lugar cálido, tapado con un trapo.
- • AMASA un poco más la mezcla con ayuda de una cuchara de madera.
- • ENGRASA un molde mediano para panqué y luego vacía la mezcla hasta un poco arriba de la mitad.
- • DEJA reposar por 10 minutos y luego hornea a 180 oC durante 50 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro. Deja enfriar antes de desmoldar.
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