Pan de plátano y nuez - Diabetes, bienestar y saludDiabetes, bienestar y salud

Pan de plátano y nuez

porciones

162

kcal

18.3 g

carbohidratos

45 min

tiempo

Por: Equipo de nutrición

INGREDIENTES

• 3 plátanos maduros

• 1/2 tz de mantequilla

• 1/2 tz de edulcorante no calórico,

granulado

• 2 tzs de harina

• 1/2 tz de azúcar mascabado

• 4 huevos

• 1/2 tz de leche descremada

• 1 cdita de vainilla

• 1 cdita de sal

• 2 cditas de bicarbonato de sodio

• 2 cditas de levadura en polvo

• 1/2 tz de nueces picadas

• 1 cdita de canela en polvo

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

Calorías 162 Kcal

Proteínas 3.7 g

Lípidos 8.2 g

Carbohidratos 18.3g

Fibra 2.4 g

PREPARACIÓN

• TRITURA los plátanos pelados con ayuda de un tenedor. • COMBINA en la batidora la mantequilla con el edulcorante y el azúcar mascabado. Añade también los huevos y sigue mezclando. • INCORPORA luego la leche y la vainilla, y sigue mezclando. Agrega también los plátanos. • MEZCLA en otro bowl la harina con el bicarbonato, la sal, levadura, nueces y canela. • JUNTA ambas mezclas, la líquida con la de las harinas, y bate un poco más. • VIERTE sobre un molde grande rectangular para panqué o pan de caja, bien engrasado con mantequilla. Hornea a 200 °C durante 1 hora o hasta que al introducir un palillo salga limpio. • DEJA enfriar antes de desmoldar.

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