Filete de pavo horneado a los cítricos

porciones

343

kcal

3.1

carbohidratos

tiempo

Por: Equipo de nutrición

• 1 pechuga de pavo mediana, de unos 450 g, sin piel

• La ralladura de 1 limón agrio

• La ralladura de 1 limón sin semilla

• La ralladura de 1 mandarina

• La ralladura de 1 naranja

• 3 cdas de mostaza Dijon

• 1 cdita de mostaza

• 1 cdita de tomillo fresco recién picado

• 1 cda de orégano deshidratado, triturado con las manos

• 1 cdita de mejorana fresca recién picada

• Sal y pimienta negra

• 90 g de mantequilla

• El jugo de 1 mandarina

• El jugo de 1 naranja

• El jugo de 2 limones sin semillas

Proteínas 24.5 g

Lípidos 25.9 g

Fibra 0.1 g

MEZCLA con tus manos, la mantequilla, las mostazas, las hierbas de olor y las ralladuras.
UNTA la pechuga de pavo, descongelada, enjuagada y seca, con esta mezcla semisólida.
COLOCA la pechuga en un molde hondo para horno. Báñala con los jugos y un vaso de agua, para hidratar la pechuga. Cubre con papel aluminio.
HORNEA a 225°C por 45 minutos. Luego destapa y hornea otros 10 minutos hasta que quede dorada. Durante este tiempo baña con sus propios jugos.
DEJA reposar tu pechuga unos 5 minutos fuera del horno. Rebana ya para servir.

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