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Septiembre 2014 | Precio: $160
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Recetas
Pechuga rellena de guayaba y frutos secos
Rinde 4 porciones
Por: Equipo de nutrición
Ingredientes
4 pechugas de pollo pequeñas o media pechugas más grandes, aplanadas, sin piel ni hueso 4 guayabas maduras y picadas, con piel y huesitos ¼ taza de cacahuate fresco picado ¼ de taza de almendra fileteada ¼ de taza de pasitas ¼ de taza de vino blanco 2 tazas de fondo de pollo ¼ de taza de cilantro picado Sal y pimienta negra 4 cucharaditas de mermelada de chabacano sin azúcarInformación Nutrimental
Calorías por porción: 265 Proteínas: 38.5 g Grasas: 5 g Carbohidratos: 16 g Fibra: 3 gPreparación
- Coloca sobre cada pechuga una mezcla de guayaba, almendra fileteada, las pasitas y el cacahuate picado. Enrolla sobre sí misma y coloca en un refractario mediano. Sazona con sal y pimienta.
- Baña con vino blanco, fondo de pollo y cilantro picado.
- Hornea por 20 minutos a 200 centigrados.
- Para servir, rebana cada rollo y baña con su jugo. Vierte encima un poco de mermelada y permite que se incorpore con el baño caliente del cilantro y vino blanco.
- Baña con vino blanco, fondo de pollo y cilantro picado.
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