Galletas integrales de manzana y canela

Por: Equipo de nutrición

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INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
  • 16 porciones: 32 galletas
  • Kcal 81
  • Proteínas 2.2 g
  • Carbohidratos 9.5 g
  • Lípidos 3.8 g
  • Fibra 0.7 g
INGREDIENTES
  • • 1 ½ tz de avena en hojuelas
  • • 1 tz de harina integral
  • • ¾ de tz de edulcorante no calórico
  • • 2 huevos
  • • ¼ de tz de leche descremada
  • • 3 cdas aceite vegetal
  • • 1 manzana grande roja, picada y pelada
  • • 2 cditas de extracto de vainilla
  • • 2 cditas de polvo de hornear
  • • 2 cditas de canela en polvo
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PREPARACIÓN
  • 1 Combina los polvos e ingredientes secos: avena, harina, edulcorante no calórico, polvo de hornear y canela.
  • 2 Bate aparte con tu batidora, la leche, los huevos, la vainilla y el aceite.
  • 3 Combina las dos mezclas y agrega las manzanas, ten mucho cuidado de no batirlas.
  • 4 Refrigera la mezcla durante 30 minutos. Mientras, precalienta el horno a 175 °C y engrasa con mantequilla una charola para galletas. Haz rectángulos con las manos y coloca sobre la charola dejando espacio entre cada uno.
  • 5 Hornea a 175 °C por al menos 10 minutos o hasta que estén doradas por abajo y semi firmes por arriba. No te preocupes si se sienten un poco aguadas. Solidifican al enfriar.
  • 6 Deja enfriar sobre la charola y retira cuando estén sólidas.
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La alimentación y el cáncer Norma Ortiz Nutrióloga especialista en Oncología de la Fundación Salvati
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