Chunkys de chocolate ligeras

Por: Equipo de nutrición

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INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
  • 20 porciones: 60 galletas
  • Kcal 118
  • Proteínas 2.0 g
  • Carbohidratos 13.5 g
  • Lípidos 6.2 g
  • Fibra 0.7 g
INGREDIENTES
  • • 90 g de mantequilla suavizada
  • • 90 g de puré de manzana casero
  • • ½ tz de edulcorante no calórico
  • • 1 huevo
  • • 1 cdita de extracto de vainilla
  • • ½ tz de harina blanca
  • • ½ tz de harina integral
  • • 1 cdita de polvo para hornear
  • • 1 tz avena cruda
  • • 1 tz chispas de chocolate amargo
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PREPARACIÓN
  • 1 Bate con un batidor de globo, la mantequilla y el edulcorante no calórico, hasta que estén bien mezclados; agrega luego el puré de manzana y mientras sigues batiendo, echa los huevos, uno a la vez, y la vainilla. Debe quedar una mezcla espesa y cremosa.
  • 2 Precalienta el horno a 190 °C durante 10 minutos.
  • 3 Combina aparte la avena, harina, polvo de hornear y la sal y ya incorporadas agrega a la mezcla anterior. Bate, ligeramente, con un cucharón y, por último, incorpora las chispas de chocolate. Refrigera.
  • 4 Forma bolitas con la ayuda de un par de cucharas soperas, aplasta con las manos para que queden en forma de galletas y coloca en una charola sin engrasar. Asegúrate de separar las galletas alrededor de 2 cm entre sí.
  • 5 Hornea a 190 °C por 12 minutos o hasta que estén doradas. Antes de retirar de la charola, deja enfriar. Desmonta las galletas ya semi frías.
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