La harina de centeno tiene mucho más fibra que la de trigo por lo que es ideal para combatir la Diabetes y la hipercolesterolemia. Además, favorece el tránsito intestinal.
Reduce la absorción de azúcares simples por lo que es ideal para que sigas comiendo pan sin el problema de alza de azúcar en tu sangre. Por otra parte, también ayuda a disminuir los niveles altos de colesterol en sangre ya que la fibra arrastra parte del colesterol y lo elimina por las heces. También este tipo de pan retrasa el tiempo de vaciado del estómago, lo que disminuye la sensación de hambre entre horas.
Otras bondades:
- Es rico en fósforo y calcio.
- Es de bajo valor calórico.
- Es muy rico en flúor.
- Favorece la circulación de la sangre.
- Rico en ácido fólico.
- De fácil digestión y absorción.
- Por su alto contenido en fibra es ideal para combatir el estreñimiento.
- Ayuda a regular los niveles de colesterol.
