Por: Karen Aguilar
De acuerdo con un estudio realizado por The International Journal of Molecular Medicine, comer extracto de espinaca disminuye la inflamación causada por asma.
Las espinacas son una excelente opción para prevenir las enfermedades causadas por oxidación sanguínea entre las que destacan cáncer, accidentes cerebrovasculares y enfermedades neurodegenerativas.
Una porción de estas verduras brinda un poderoso 1111 por ciento de valor diario de Vitamina K y 377 por ciento de Vitamina A. Asimismo, es rica en Vitamina B6, C y E.
Es la mejor fuente vegetal de la coenzima Q10, la cual es de gran ayuda para el tratamiento de la Diabetes, padecimientos en las encías, para el cáncer de mama, Parkinson, distrofia muscular, el síndrome de fatiga crónica y para aumentar la tolerancia al ejercicio.
Además de mejorar la vista, las espinacas también favorecen la eliminación de líquidos en nuestro organismo, por lo que ayuda a personas con hipertensión gracias a los minerales de magnesio y potasio que contiene.
Elena Sáinz
Educador en Diabetes
Roberto Águila Márquez
Angiología y cirugía vascular
Arturo Meijueiro
Odontología