Consejos para no sacrificar el sabor en una dieta

Por: María Santos / Edición: Hercilia Ortiz

No necesitas ser un chef, sólo sigue estos consejos para no sacrificar el sabor en una dieta y verás como una alimentación saludable, no está peleada con una deliciosa.

Consejos para no sacrificar el sabor en la dieta

  • Enfócate en el sabor y ve ajustando lo necesario de acuerdo con las especificaciones de tu dieta. Reduce cantidades o sustituye condimentos.
  • Consume verduras y hortalizas con su piel, pero lávalas muy bien.
  • No mezcles diferentes tipos de aceites, ni los utilices muchas veces, pues además de cambiar el sabor del alimento, al reutilizar las grasas se afecta la salud cardiovascular.
  • Utiliza productos frescos y de temporada, además de ser más baratas, al ser de temporada tienen un mejor sabor.
  • Apóyate de las tecnologías disponibles para la cocción, ¿qué tal si usas una olla de presión o una vaporera?
  • Sustituye la sal y los consomés en polvo por especias, algunas de ellas incluso pueden darle un sabor picosito.
  • Añade unas gotas de limón o el cítrico de temporada para darle sabor a las carnes.
  • Utiliza cebolla o ajo para condimentar tus alimentos.
  • Al final de la cocción agrega un poco de vinagre a tu preparación.

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