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Lasaña de champiñones

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Rinde para 6 porciones

Por: Equipo de nutrición

Ingredientes

200 g de lasaña cocida al dente y escurrida 250 g de champiñones 1 cebolla picada 450 g de puré de tomate 200 g de queso cottage light Una pizca de sal o sustituto Pimienta al gusto Aceite vegetal

Información Nutrimental

Calorías por ración: 381 Carbohidratos: 33 g Fibra: 2.3 g Grasas: 14 g Proteínas: 28.5 g

Preparación

  1. En una sartén con un poco de aceite fríe la cebolla y los champiñones hasta que estén cocidos y retira del fuego.
  2. Calienta el puré de tomate con 1 1/2 tazas de agua caliente, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego lento hasta que hierva y espese un poco.
  3. En un refractario para hornear distribuye un poco de puré; encima acomoda por capas la mitad de la pasta, de los champiñones, y del queso cottage. Repite las capas hasta terminar con los ingredientes.
  4. Precalienta el horno y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
  5. Retira y deja reposar 15 minutos antes de cortar y servir.

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