RECETAS

Lasaña de champiñones

Por: Equipo de nutrición
INGREDIENTES
  • 200 g de lasaña cocida al dente y escurrida
  • 250 g de champiñones
  • 1 cebolla picada
  • 450 g de puré de tomate
  • 200 g de queso cottage light
  • Una pizca de sal o sustituto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite vegetal
  • INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
  • Calorías por ración: 381
  • Carbohidratos: 33 g
  • Fibra: 2.3 g
  • Grasas: 14 g
  • Proteínas: 28.5 g
  • PREPARACIÓN
    1. En una sartén con un poco de aceite fríe la cebolla y los champiñones hasta que estén cocidos y retira del fuego.
    2. Calienta el puré de tomate con 1 1/2 tazas de agua caliente, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego lento hasta que hierva y espese un poco.
    3. En un refractario para hornear distribuye un poco de puré; encima acomoda por capas la mitad de la pasta, de los champiñones, y del queso cottage. Repite las capas hasta terminar con los ingredientes.
    4. Precalienta el horno y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
    5. Retira y deja reposar 15 minutos antes de cortar y servir.
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