Nutrición

Beneficios del chayote

Ideal para el control de la glucosa y la retención de líquidos
Por: Berenice Resendiz

El chayote es una fruta que contiene vitamina C, antioxidantes y muy pocas calorías. Por esta razón, lo puedes agregar en tu alimentación y le hará mucho bien a tu organismo.

Ayuda en:

  • La buena circulación
  • La Diabetes
  • Enfermedades del estómago
  • No retener líquidos

Además, sus hojas y raíces se utilizan en infusiones y como reemplazo de las papas.

Este fruto no tiene colesterol, ni grasas saturadas. Una porción contiene 2.2 gramos de fibra, 22.4 mg de calcio y 165 mg de potasio, así como 1.1 gramos de proteínas y aminoácidos esenciales.

El chayote permite controlar hasta 50% la Diabetes, de acuerdo con Federico Assaleih Ortiz, presidente del Sistema Productor de Chayote en Veracruz. Se pretende industrializarlo para producir malteadas, pastillas, pomadas y otros productos que servirán para tratar la Diabetes, bajar de peso y adelgazar.

Este producto tiene muchas propiedades contra la Diabetes, y combinado con una alimentación balanceada puede ser útil para prevenirla.

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