Nutrición

Beneficios del chayote

Ideal para el control de la glucosa y la retención de líquidos
Por: Berenice Resendiz

El chayote es una fruta que contiene vitamina C, antioxidantes, alto en fibra y muy pocas calorías. Por esta razón, lo puedes agregar en tu alimentación y le hará mucho bien a tu organismo.

Ayuda en:

  • La buena circulación
  • la alimentación de una persona con Diabetes
  • Enfermedades del estómago
  • No retener líquidos

Además, sus hojas y raíces se utilizan en infusiones y como reemplazo de las papas.

Este fruto no tiene colesterol, ni grasas saturadas, tiene bajo contenido de almidón y un alto contenido en agua. Una porción contiene 2.2 gramos de fibra, 22.4 mg de calcio y 165 mg de potasio, así como 1.1 gramos de proteínas y aminoácidos esenciales.

El fruto y la semilla contienen aminoácidos como la lisina, histina, argininas, ácido aspártico, ácido glutámico, cisteína, valina, isoleucina serina, alanina y tirosina y las hojas son ricas en calcio, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina, alacina y ácido ascórbico.

El chayote es una fuente de minerales y vitaminas y combinado con una alimentación balanceada puede ser útil para prevenir padecimientos como la obesidad y el sobrepeso.

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Escrito por: Berenice Resendiz
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