Nutrición

Soya para el corazón

Por: Damaris Munguia

soyaA la soya y sus productos derivados se les atribuyen muchas propiedades, especialmente por su riqueza en proteínas de origen animal, pero además de los beneficios ya conocidos por todos, la soya tiene uno más que puede ser de gran utilidad a las personas con Diabetes: es cardiosaludable, es decir benéfica para el corazón y las personas con alteraciones en la glucosa, tienen mayores probabilidades de sufrir enfermedades del corazón, de ahí que incluir este delicioso alimento, contribuya a mejorar tu salud.

¿Por qué es un alimento protector del corazón?

  • La soya contiene fitoesteroles que junto a la fibra reducen las grasas en sangre (triglicéridos y colesterol).

  • Sus isoflavonas tienen un efecto antioxidante y pueden reducir el efecto negativo de los radicales libres del oxígeno sobre las células del cuerpo así como disminuir las probabilidades de que se forme una placa de ateroma que obstruye las arterias.
  • Contiene grasas insaturadas en su composición que sabemos, tienen un buen efecto sobre el colesterol bueno, el cual se encarga de “limpiar” las arterias de colesterol.
  • Es buena fuente de potasio, magnesio y calcio, minerales que se han asociado a una menor presión arterial en el organismo y por lo tanto, menor riesgo cardiovascular. Lo cual también es importante para ti, pues las personas con Diabetes suelen sufrir también de presión elevada.
  • Es fuente de vitamina E que tiene función antioxidante en nuestro organismo.

Por todas estas razones la soya es considerada como un alimento cardiosaludable. Inclúyela en tu dieta, existen muchos productos en donde puedes encontrarla.

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